소장자료
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999 | ▼a 장은영▲ |
Fumaric acid 첨가에 의한 김치의 저장 기간 연장 방안에 관한 연구= Study on the effect of fumaric acid on extending kimchi storage period
자료유형
학위논문
서명/책임사항
Fumaric acid 첨가에 의한 김치의 저장 기간 연장 방안에 관한 연구 = Study on the effect of fumaric acid on extending kimchi storage period / 이승희
개인저자
발행사항
서울 : 세종대학교 , 1999.
형태사항
vi,47장. : 삽도 ; 26 cm.
학위논문주기
학위논문(석사)-- 세종대학교 대학원 : 식품공학과 , 1999
청구기호
664.8 이58ㅇ
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