소장자료
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傳統醱酵食品 및 材料에서 分離한 곰팡이들의 Mycotoxin 生成과 억제에 關한 硏究 = Studies on the mycotoxin production and its inhibition of molds isolated from traditional fermented foods and their raw materials
자료유형
학위논문
서명/책임사항
傳統醱酵食品 및 材料에서 分離한 곰팡이들의 Mycotoxin 生成과 억제에 關한 硏究 = Studies on the mycotoxin production and its inhibition of molds isolated from traditional fermented foods and their raw materials / 余明宰
개인저자
발행사항
진주 : 慶尙大學校 , 1996.
형태사항
ii,100장 : 삽도,도판 ; 26cm.
학위논문주기
학위논문(박사)-- 경상대학교 대학원 : 식품공학과 , 1996
청구기호
574.4 여34ㅈ
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